正常成人摄入的脂肪至少有95%以上被吸收。测定法有化学法、重量法和滴度法。利用脂肪定量计算脂肪吸收率,用以了解胰腺、肝脏和肠道功能:在测定前3天给予病人脂肪含量为100g的标准膳食,连续3天,每日进行24h粪便总脂测定,计算脂肪吸收率(%)=(膳食总脂量-粪便总脂量)/膳食总脂量×100%。
(1)服用矿物油或蓖麻油、蛋黄酱
(2)应用直肠栓剂。
(3)脂肪性泄泻。