硒在体内主要是谷胱甘肽过氧化酶的成分，具有抗氧化作用。对维持心、脑、肝、肌肉及免疫的生理功能。
增高：见于地方性硒中毒、急性硒中毒。后者由于无机硒化物大量吸入，可致化学性肺炎；口服时则引起严重化学性胃肠炎；均见血清硒、尿硒增高。
减低：见于克山病、大骨节病、冠心病、高血压、心脏病、心肾型心脏病、乳腺癌等。
