维生素B2又称核黄素，分子式C17H20N4O6，它是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。
维生素B2是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。
0.27～1.33nmol/L (10～50ng/dl)。
(1)升高：使用VB2时。 (2)降低：VB2缺乏症(摄入不足、吸收障碍，VB2活性化障碍、肠内细菌合成减少，舌炎、口角炎、阴囊皮炎等。
