正常粪便有一定臭味，是因细菌分解食物产生吲哚、粪臭素、硫化氢等引起。病理情况下，可有恶臭，见于肠炎、直肠癌、胰腺疾病或重症痢疾;酸臭味，来自脂肪便或糖类异常发酵产生的有机酸等。
粪臭味。
(1)酸臭味：淀粉或糖类消化不良。 (2)恶臭味：慢性胰腺炎、吸收不良。 (3)腐臭味：直肠癌溃烂。 (4)血腥味：坏死性肠炎。
