生豆浆中毒
别名：
豆浆中毒
生豆浆中含有毒素，如果加热不彻底，毒素没有被破坏，饮用后可导致中毒。
病因
生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙，发生中毒的主要原因是在饮用前，没有将豆浆加热透。中毒调查资料表明，豆浆加热不透的原因主要是，加热时搅拌不匀，锅底部分变……
症状
豆浆中毒的潜伏期很短。一般为 30分钟至 1小时。主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻。可伴有腹痛、头晕、乏力等症。一般不发热。……
诊断
应与其他食物中毒相鉴别。……
并发症
豆浆中毒症状不严重，一般无特殊并发症。……
治疗
豆浆中毒症状不严重。轻者不需治疗可自愈。重者或儿童应及时到医院治疗。以上内容仅供参考，如有需要请详细咨询相关医师或者相关医疗机构。……
预防
预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。需要提醒的是。当把豆浆加热到一定温度时。豆浆开始出现泡沫。此时豆浆还未煮开。应适当减小火力继续加热至泡沫消失、……