血糖测定一般可以测血浆、血清和全血葡萄糖。由于葡萄糖溶于自由水，而红细胞中所含的自由水较少，所以全血葡萄糖浓度比血浆或血清低10％～15％，且受红细胞比容影响。一般来说用血浆或血清测定结果更为可靠
正常人在清晨空腹血糖浓度为80～120毫克％。空腹血糖浓度超过１３０毫克％称为高血糖。如果血糖浓度超进160～180毫克％，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于70毫克％称为低血糖。
