小儿烹调综合征
别名：
小儿吃中国食物后综合征,小儿谷氨酸摄入过量综合征,小儿美味综合征,小儿烹调综合症,小儿日本餐馆综合征,小儿中国餐馆综合征,小儿中国头痛
烹调综合征(cooks syndrome)由 Kwork首次报道，吃中国食物后，发生一组复合症状——面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等感觉或全身倦怠感，伴有心悸的发作性症状，称之为中国餐馆综合征。其别名尚有美味综合征、中国头痛、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等。以往亦有称谷氨酸摄入过量综合征。
病因
（一）发病原因 本病征病因未明，与吃中国食物有关。（二）发病机制 1.食入中国食物 有的学者认为中国食物中的高钠，产生暂时性高钠血症，从而引起细胞内低钾，导致肌……
症状
患者每次进餐后10～45min出现症状，也有食后30min～1h发病。临床表现很多，每个患者症状不尽相同。归纳有以下几个方面：1.头部症状 有猛击样、跳动样、钳……
诊断
诊断 根据食中国餐或用中国传统方式烹调的膳食后出现上述一些临床表现，并密切观察症状发作和迅速好转的特点，即可诊断。鉴别 本病征既无发热，又无腹泻，而以神经系统症……
并发症
可并发心悸和窦性心动过速、眩晕、一过性意识蒙眬以及剧烈头痛和呕吐。……
治疗
西医治疗 本病征是良性自限性疾病，发作是一时性的，通常休息片刻或饮用少量茶水，一般于1～2h内即可恢复，至多数小时即缓解，不需特殊治疗。症状严重者可服镇静剂、镇……
预防
病因未明，无确切预防措施。……